Sommartårta med limemarinerade jordgubbar

Sommartårta med limemarinerade jordgubbar

Sommartårta med limemarinerade jordgubbar är en riktigt somrig tårta man bara längtar efter sköna sommardagar. Många tårtor har vi sett och smakat med jordgubbar förut men den här jordgubbs- tårtan är stråt vassare tycker vi med limemarinerade jordgubbar vilket ger tårtan en extra smakupplevelse. Den här tårtan har bland annat kommenterats som den godaste tårtan som ätits! Det är inte alla tårtor som får det betyget minsann. Ca 10 bitar, tid:  50 minuter Ingredienser 100 g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 2 ägg 1 dl mjölk 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 200 g riven mandelmassa Till formen 2 msk smör 0,5 dl ströbröd Marinerade jordgubbar 1 liter jordgubbar finrivet skal och pressad saft av 2-3 limefrukter 2 msk strösocker Garnering 3 dl vispgrädde finrivet skal av 1 limefrukt Tillagning 1. Sätt ugnen på 175°C. 2. Vispa smör och socker med elvisp och tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning. Rör ner mjölken och mjölet blandat med bakpulver. Lägg sedan i mandelmassan. 3. Smörj och bröa en rund bakform med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Häll i smeten och grädda kakan ca 35-40 minuter. 4. Marinera jordgubbarna: Ansa jordgubbarna och dela dem eventuellt i mindre bitar. Vänd ihop dem med limeskal, limesaft och strösocker i en skål och låt sedan jordgubbarna ligga i rumstemperatur tills kakan är klar. 5. Ta loss kakan från formen och stjälp upp den på ett fat och låt den svalna. Vispa grädden och bred ut den över kakan. Dela på jordgubbarna och fördela ut dem ovanpå kakan. Garnera eventuellt med fin rivet...
Midsommartårta

Midsommartårta

Midsommartårta måste man bara ha på midsommarafton! När det är midsommar så är tårta ett måste på midsommarbordet och denna midsommartårta är helt underbar som alla midsommargäster bara kan älska. Den är full med jorgubbssmak och naturligtvis garnerad med jordgubbar. ca 12 bitar Ingredienser 110 g smör 2 1/3 dl socker 1 msk sirap 2 ägg 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1 1/2 tsk vaniljsocker 1 dl kakao 2 dubbeldaim (à 56 g) smör + ströbröd till formen Fyllning 5 gelatinblad 1/2 l jordgubbar 3 äggulor 2 dl florsocker 6 dl vispgrädde Garnering 1 l jordgubbar och citronmeliss Tillagning 1. Sätt ugnen på 175°C. 2. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör sedan ner äggen. 3. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten. Bred ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter. 4. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna. 5. Fyllning: Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. 6. Mixa jordgubbarna i matberedare eller med stavmixer till en slät puré. 7. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens. 8. Värm 1/10 av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén. 9. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet. Häll smeten över bottnen. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen. 10. Toppa tårtan med rensade jordgubbar och garnera med...
Mandeltårta med chokladmousse

Mandeltårta med chokladmousse

Mandeltårta med chokladmousse gjord på en botten av mandelmassa och ägg. 1 tårta, ca 12 bitar Tid: ca 40 min       Ingredienser botten 200 g mandelmassa 2 äggvitor Chokladmousse fyllning 3 dl vispgrädde 100 g mörk choklad med apelsinsmak 2 äggulor Garnering 1 liter jordgubbar dekorationskulor med jordgubbssmak Tillagning 1. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda försiktigt ner mandelmassan. 2. Rita en cirkel på ett bakpapper, 24 cm i diam. Bred ut smeten i cirkeln och grädda den i 175°C i ca 17 min. 3. Låt tårbottnen svalna något och lossa den därefter från papperet. 4. Vispa grädden. Smält chokladen över vattenbad. Låt chokladen svalna något och tillsätt därefter äggulorna en i taget. Tillsätt lite av den vispade grädden till chokladen. 5. Rör ner chokladblandningen i resten av den vispade grädden och bred allt över mandelbottnen. 6. Dela jordgubbarna i halvor och lägg dem ovanpå tårtan. Strö på...
Jordgubbsstubbe med lemon curd

Jordgubbsstubbe med lemon curd

Jordgubbsstubbe med lemon curd är en underbar rulltårta med mycket sött i, blandat med syrlig citronkräm, och full med jordgubbar! ca 10 bitar Tid: ca 25 min       Ingredienser 4 ägg 2 dl strösocker 1 dl potatismjöl 2 tsk bakpulver Fyllning 4 dl vispgrädde varav 2 dl till garnering 1 dl färdig lemon curd eller gör din egen lemon curd enligt receptet här! Garnering 1 liter jordgubbar citronmeliss florsocker Tillagning 1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda potatismjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten. 2. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna. 3. Grädda rulltårtan i 225°C i ca 8 min. Vänd upp rulltårtan på en sockrad handduk. 4. Dra bort bakplåtspapperet och låt rulltårtan svalna något. 5. Vispa grädden. Blanda hälften av grädden med lemon curd. Bred lemon curd blandningen på rulltårtan och rulla ihop. 6. Täck rulltårtan med vispad grädde och halverade jordgubbar. Garnera med citronmeliss, sikta över...
Kokosmarängtårta

Kokosmarängtårta

En härlig Kokosmarängtårta med frasig maräng, frukt och söta bär. 12 bitar Tid: ca 20 min + 5 tim i ugnen        Ingredienser 7 äggvitor 4 1/4 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 msk bakpulver ca 1 dl riven kokos Garnering 1 1/2 burk kesella jorgubb och lime frukt och bär, t ex vinbär, jordgubbar, kiwi, mango Tillagning 1. Värm ugnen till 225 °C. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa lite till. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. 2. Smörj en tårtform med löstagbar kant, ca 23 cm i diam. Bröa formen med kokos. Bred ut äggvitesmeten. 3. Stäng av ugnen och sätt tårtbottnen på ett galler längst ner. Låt tårtbottnen stå i ugnen i 5 tim. Lossa tårtbottnen från formen och lägg den på ett tårtfat. 4. Bred på kesella. Garnera med frukt och...