Citrontårta

Citrontårta

Citrontårta är super enkel att göra och är underbar att äta en varm sommardag. Citron och tårta kanske inte är det vanligaste man ätit i kombination med varandra men har du inte tidigare prövat tårtor liknande denna så är det verkligen på tiden att du bakar en Citrontårta enligt receptet nedan och bjuder både dig själv och dina vänner på den. 8 personer   Ingredienser 3 tunna tårtbottnar (Antingen köper du färdiga i affären eller så gör du enligt ett tårtbotten recept som du hittar här) 2 msk Citron- eller Apelsinlikör Citroncreme: 250 g färskost 250 g creme fraiche 38% 100 g rörsocker frön från 1 vaniljstång 2 msk citronsaft Citronglasyr: 300 g florsocker 1 äggvita, pastöriserad 1 msk citronsaft Tillagning 1. Fukta bottnarna med likör. 2. Vispa färskosten med creme fraiche, socker, vaniljfrö och citronsaft till en fluffig kräm. 3. Fördela cremen på tårtbottnarna. 4. Blanda citronglasyren och fördela på toppen av tårtan. 5. Dekorera med citronstrimlor och kanske en liten blomma. Kom ihåg att vara uppmärksam på vilka blommor som är giftiga och håll dig borta från...
Zuleikatårta

Zuleikatårta

Zuleikatårta är en tårta gjord på mandelbotten fylld med underbar citronkräm garnerad med flagad sötmandel vilket gör tårtan till en fräsch upplevelse såväl till utseendet som i smaken. Jag kan lova, alla som prövat Zuleikatårta älskar den och har du inte smakat den så är det ett måste!       Ingredienser Mandelbotten (3 st tunna bottnar): 2 ½ dl (drygt 150 g) sötmandel 4 äggvitor 2 ½ dl florsocker Tips: Du kan istället för ovanstående ingredienser använda 500 g mandelmassa och 4 äggvitor.   Citronkräm: 4 äggulor 1 dl grädde 1 dl socker rivet skal av ½ citron 1-2 msk pressad saft av citron 150 g smör eller bordsmargarin Garnering ½-1 påse (á 50 g) flagad sötmandel Tillagning Mandelbotten: 1. Sätt ugnen på 150°C. 2. Gör 3 st tunna bottnar, rita på bakplåtspapper upp 3 bottnar med något av dessa alternativ: rundlar, ca 24 cm i diameter fyrkanter, 23 x 23 cm hjärtan, 22 x 27 cm 3. Lägg papperen på plåtar och pensla de uppritade bottnarna med smält fett. 4. Skålla och skala mandeln. Mal sedan mandeln. 5. Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt florsockret och vispa ytterligare ett par minuter. Blanda försiktigt ner den malda mandeln. 6. Fördela smeten på bottnarna och bred ut den i ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter i 150°C. 7. Lossa bottnarna från underlaget när de svalnat något. Citronkräm: 8. Blanda äggulor, grädde, socker och rivet citronskal i en liten kastrull, helst inte av aluminium som kan ge en gråaktig missfärgning. Sjud på svag värme under vispning tills krämen tjocknat, den får inte koka. Tag kastrullen från värmen. 9. Rör ner...