Marängtårta med chokladkräm

Marängtårta med chokladkräm

Marängtårta med chokladkräm varvat med jorgubbsmos och färska jorgubbar ovanpå alltihop, mycket godare kan det inte bli! Snabbt och enkelt är det också, tårtan gör du på under halvtimmen! 8 bitar Tid: ca 25 min      Ingredienser 1 pkt färdiga marängbottnar Fyllning Chokladkräm 1 dl vispgrädde 1 ½ dl strösocker 4 äggulor 125 g mörk blockchoklad 75 g smör (ej margarin) Fyllning Jordgubbsmos 1 liter jordgubbar 4 msk florsocker 2 dl vispgrädde Garnering ½ liter jordgubbar Tillagning 1. Blanda vispgrädde, socker och ägggulor i en 2-liters kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Dra av kastrullen från värmen och tillsätt chokladen i bitar. 2. Låt krämen svalna och tillsätt därefter smöret i bitar. Kör med en elvisp till en slät kräm (går även utan elvisp men är absolut enklast med). 3. Mosa jordgubbarna (om det blir mycket vätska så häller du bort den) och blanda med florsockret. Vispa grädden och blanda med jordgubbarna. 4. Bred hälften av chokladkrämen på en marängbotten. Täck med ett lager jordgubbsmos. Lägg på den andra marängbottnen och bred på chokladkräm och jorgubbsmos. 5. Garnera tårtan med jordgubbar. Dela dem en gång om de är...
Marängtårta jordgubbar och citronkräm

Marängtårta jordgubbar och citronkräm

Marängtårta gjord av syrlig citronkräm mellan fluffiga marängbottnar, allting toppat med spritsad grädde och jordgubbar. En härlig sommartårta som verkligen heter duga. 1 tårta, ca 8-10 bitar Tid: ca 1½ tim varav 1 tim i ugnen        Ingredienser 4 äggvitor ½ krm bikarbonat ½ krm salt 3 msk maizena 2 dl strösocker 50 g mandel, skållad, mald Fyllning och garnering 4 äggulor rivet skal och saft av 1 apelsin saft från ½-1 citron 2 msk strösocker 2-3 dl vispgrädde ca 1 liter färska jordgubbar 8-10 strimlade rostade mandlar Tillagning 1. Sätt ugnen på 150°C. Vispa äggvitorna till hårt, fast skum med bikarbonat och salt. 2. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. 3. Blanda Maizenamjölet och mandeln. Vänd ner blandningen i marängsmeten. 4. Bred ut den på bakplåtspapper till 2 runda bottnar, ca 21 cm i diameter. 5. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i 150°C, ca 1 tim. 6. Låt dem kallna på galler. 7. Förbered under tiden fyllningen. Blanda i en rostfri eller teflonbehandlad kastrull äggulorna, apelsinskalet, saften från apelsinen och citronen samt sockret. Sjud krämen tjock under vispning på svag värme. Låt krämen kallna. 8. Vispa grädden. Skölj och dela jordgubbarna i halvor. 9. Bred citronkrämen på den understa bottnen strax innan tårtan ska serveras. Täck med jordgubbshalvor. Lägg på nästa botten. 10. Garnera kanten med spritsade gräddtoppar och halverade jordgubbar. 11. Servera tårtan genast. Tips: Allt efter säsong kan jordgubbar bytas ut mot t ex hallon, blåbär, vinbär eller björnbär....
Marängtårta med färskost och hallon

Marängtårta med färskost och hallon

En härlig marängtårta med färskost och hallon som ger den där riktiga sommarkänslan och som du kan lägga ihop några timmar innan den ska serveras. Rör inte för mycket i fyllningen, då blir den tunn och behöver stå kallt för att tjockna igen. 1 tårta, ca 10-12 bitar      Ingredienser 6 äggvitor 3½ dl strösocker 100 g mandelspån Fyllning 300 g naturell färskost, t ex Philadelphia light 2 dl matyoghurt 3 msk ingefärssirap (Dansukker) 1 msk hackade lavendelblommor (kan uteslutas) 2 liter hallon Tillagning 1. Sätt ugnen på 150°C. Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum, Tillsätt sockret, lite i taget, under fortsatt vispning. Rör ner mandelspån. 2. Bred ut smeten i två rundlar, ca 25 cm i diameter, på bakplåtspapper. Grädda bottnarna mitt i ugnen i omgångar ca 50 minuter, tills de är torra och fått lite färg. Låt bottnarna kallna på galler. De kan bakas några dagar i förväg, förvara dem torrt. 3. Rör ihop ingredienserna till fyllningen. Lägg fyllning och de flesta av hallonen mellan bottnarna. Garnera tårtan med resterande hallon och eventuellt hallonblad....
Pinocchiotårta

Pinocchiotårta

Pinocchiotårta eller som en del kallar det marängtårta. Det är onekligen en tårta som påminner en om barndomen då det alltid varit en vanligt förekommande tårta på barnkalas eftersom den är så lätt att göra, är billig att göra, och att man oftast gör den i en långpanna och som därmed räcker till många personer. Men allra bäst är att verkligen alla tycker om denna tårta! 12 bitar   Ingredienser 125 g margarin 1 dl strösocker 2 äggulor 1 dl mjölk (drygt) 1½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Maräng 2 äggvitor 1 3/4 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 hg grovt hackade nötkärnor/sötmandel Fyllning 3 dl vispgrädde 1 burk mandarinklyftor eller bananskivor eller hallon eller annan färsk frukt/bär Tillagning 1. Sätt ugnen på 175°C. Hacka nötterna/mandeln grovt. Klä en långpanna med bakpapper. 2. Vispa äggvitorna till marängsmeten till hårt skum. Blanda försiktigt ned socker och vaniljsocker. 3. Rör socker och margarin pösigt. Blanda ner äggulorna en i taget. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret, växelvis med mjölken i smeten. Bred ut smeten på plåten, den skall vara florstunn. 4. Bred marängen ovanpå kaksmeten, den skall räcka ut till kanterna. Strö över nötter/mandel. 5. Grädda tårtan i ca 20 min till ljusbrun färg. 6. Låt kakan svalna. dela kakan i 2 bitar, jämna till kanterna. Vispa grädden och bred den över ena delen. Lägg på frukten och placera andra tårthalvan...
Marängtårta

Marängtårta

En Marängtårta smakar som bäst när man gör den själv, ett klassiskt gammalt ordspråk som jag hörde sägas första gången av min sedan länge bortgångne mormor. 12 bitar       Ingredienser till bottnar 4 äggvitor 1½ dl socker Fyllning, garnering 1½ sats Mocka- eller Chokladsmörkräm, se nedan 1 påse (á 50 g) flagad sötmandel Mockasmörkräm 200 g rumsvarmt smör eller bordsmargarin 1½ dl florsocker 2 tsk vanillinsocker 3 äggulor 3 msk snabbkaffe 1-2 msk hett vatten Rör fettet mjukt. Blanda det med florsocker, vanillinsocker och äggulor till en jämn kräm. Lös kaffet i det heta vattnet och tillsätt det droppvis under omrörning. Chokladsmörkräm Som Mockasmörkräm men ersätt snabbkaffe och vatten med 2 msk siktad kakao Tillagning 1. Värm ugnen till 125°C. Lägg bakplåtspapper på plåtar. 2. Rita 2 runda bottnar, med en stor flat tallrik som mall. 3. Vispa äggvitorna till hårt skum och sedan ytterligare ett par minuter med sockret. Fördela och bred ut marängmassan på de uppritade bottnarna. Grädda i mitten av ugnen tills bottnarna ljusgul färg och är torra. Låt dem gärna eftertorka en stund med öppen ugnslucka. 4. Lossa bottnarna med stekspade när de är varma och låt dem kallna på plåten. Lägg ihop bottnarna med drygt hälften av smörkrämen. Bred resten över tårtans översida och kanter och strö på flagad, rostad mandel. TIPS! Du kan istället lägga ihop bottnarna med något tinad glassorbet med bär- eller fruktsmak och servera med vispad...