Zuleikatårta med persikor och kokos

Zuleikatårta med persikor och kokos

Zuleikatårta med persikor och kokos är en fräsch tårta med härligt frisk smak. Persikorna kan bytas ut mot nektariner eller favoritbären om man hellre gillar det. Ca 12 bitar Zuleikatårta med persikor och kokos       Recept ingredienser Zuleikatårta med persikor och kokos Bottnar: 6 äggvitor 3 dl socker 200 g mixad mandel Citronkräm: 6 äggulor 2 dl socker 1 dl pressad citron 1 citron, rivet skal 100 g smör 3 dl vispgrädde Garnering: 2 tunt klyftade persikor, nektariner eller valfria bär kokosflakes Tillagning 1. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en fast marängsmet. Vänd ner mandeln. Rita två rundlar, 24 centimeter i diameter, på två bakplåtspapper. Fördela smeten på rundlarna. Grädda 15–20 minuter. Låt svalna.  Citronkräm: 2. Blanda äggulor, socker, pressad citron och rivet citronskal i en kastrull. Sjud på svag värme under vispning tills krämen tjocknat. Ta kastrullen från värmen, klicka i smöret och rör tills smöret smält. Låt citronkrämen kallna helt.  3. Vispa grädden och blanda den med citronkrämen.  4. Bred hälften av citronkrämen på en botten, lägg på den andra bottnen och bred på resten av krämen. Garnera med frukt och kokosflakes.  Tips: Sista minutenvariant av tårtan; byt ut bottnar mot färdiga marängbottnar och vänd ner 2 dl lemon curd i den vispade grädden. Zuleikatårta med persikor och...
Kokosmarängtårta

Kokosmarängtårta

En härlig Kokosmarängtårta med frasig maräng, frukt och söta bär. 12 bitar Tid: ca 20 min + 5 tim i ugnen        Ingredienser 7 äggvitor 4 1/4 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 msk bakpulver ca 1 dl riven kokos Garnering 1 1/2 burk kesella jorgubb och lime frukt och bär, t ex vinbär, jordgubbar, kiwi, mango Tillagning 1. Värm ugnen till 225 °C. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa lite till. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. 2. Smörj en tårtform med löstagbar kant, ca 23 cm i diam. Bröa formen med kokos. Bred ut äggvitesmeten. 3. Stäng av ugnen och sätt tårtbottnen på ett galler längst ner. Låt tårtbottnen stå i ugnen i 5 tim. Lossa tårtbottnen från formen och lägg den på ett tårtfat. 4. Bred på kesella. Garnera med frukt och...