Glass- och marängtårta

Glass- och marängtårta

 Glass- och marängtårta full med sommarens bär! Tårtan är glutenfri.   10 bitar Tid: ca 20 min + 12 tim i kyl resp frys       Ingredienser 1 marängbotten 6 dl gräddfil 3 dl vispgrädde 3 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker finrivet skal och saft från 1 citron Garnering ca 1/2 liter björnbär och krusbär eller t ex vinbär, hallon eller blåbär Tillagning 1. Låt gräddfilen rinna av i ett kaffefilter i kylskåpet över natten eller över dagen. 2. Lägg gladpack i en tårtform, ca 22 cm i diameter, se till så att plasten går en bit över kanten så att man sedan kan lyfta tårtan med hjälp av plasten. Lägg i en marängbotten. 3. Vispa grädden. skilj äggulorna från vitorna. Vispa äggvitorna till hårt skum. 4. Blanda gräddfil, äggulor, socker, vaniljsocker samt skal och saft från en citron i en bunke. Blanda försiktigt ner den vispade grädden och äggvitorna i gräddfilssmeten. 5. Häll smeten ovanpå marängen och frys tårtan över natten. 6. Ta upp tårtan ur formen med hjälp av gladpacken. Avlägsna plasten och lägg tårtan på ett uppläggningsfat. Garnera med...