Chokladtårta

Chokladtårta

Chokladtårta är något för alla chokladälskare! Här har vi ett recept på en underbar chokladtårta med ingredienser som tryffel och rostade pinjenötter. Frosserivarning måse utfärdas! 🙂  Ca 10 tårtbitar        Ingredienser till chokladtårta: Chokladkaka: 150 g smör 3 dl strösocker 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl vetemjöl Tryffelsmet: 1 1/2 dl vispgrädde 2 msk smör 200 g mörk choklad (eller 100 g mörk choklad och 100 g mjölkchoklad) 1/2 dl pinjekärnor Tillagning 1. Sätt ugnen på 175°C. 2. Smält smöret i en kastrull och ta av den från plattan. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör sedan ner ett ägg i taget och till sist mjölet. 3. Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min, kakan ska vara lite lös i mitten. 4. Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull och ta det sedan från plattan. Hacka choklad, rör ner och låt smälta. 5. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme för att sedan breda den över kakan. 6. Rosta pinjenötterna försiktigt i en torr stekpanna tills de får lite färg. Strö dem över tryffelglasyren och låt sedan stå kallt minst 1 timme före servering. 7. Skär i smala bitar. Servera gärna med en kula vaniljglass eller en klick vispgrädde. Det här är chokladtårta när den är som allra...
Tårta med choklad och lakrits

Tårta med choklad och lakrits

Tårta med choklad och lakrits är en tårta på vit och mörk choklad tillsammans med choklad- och lakritssås garnerat med rårörda hallon. 8-10 personer       Ingredienser Botten: 130 g mjöl 30 g kakao 50 g socker ¼ tsk salt 115 g smör 1 äggula Fyllning: 160 g mörk choklad, grovhackad 115 g smör 150 g socker 20 g maizena 3 ägg 3 äggulor 150 g vit choklad, grovhackad Chokladsås med lakrits: 1 dl vatten ½ dl kakao 1 dl socker 10 st turkisk peppar (godis) Garnering (rårörda hallon): 250 g frysta hallon 1 dl strösocker Tillagning Botten: 1. Mixa mjöl, kakao, socker och salt i en matberedare. 2. Tillsätt det kalla smöret i bitar och mixa tills det är finfördelat. 3. Tillsätt äggula och mixa tills små klumpar bildas. Tryck ut massan på botten av en form med löstagbar kant och baka 10 minuter på 160ºC. Fyllning: 1. Smält den mörka chokladen och smöret i vattenbad eller försiktigt i mikro. Låt svalna. 2. Blanda ihop socker och maizena. Tillsätt ägg och äggula. 3. Vispa i choklad- och smörblandningen och rör om till en slät smet. 4. Häll smeten i formen med den färdiga botten. 5. Strö över den vita chokladen och baka sedan i cirka 15 minuter på 160ºC, eller tills mitten av tårtan har stelnat. Låt tårtan svalna och ställ i kylen. Chokladsås med lakrits: 1. Smält godisarna i vattnet i en kastrull på låg värme. Rör hela tiden så det inte bränns. Låt det koka ihop försiktigt. 2. När godiset har smält, tillsätt sockret och sikta i kakaon. 3. Servera kall eller ljummen. (Om man inte gillar...
Valnöts- och chokladtårta

Valnöts- och chokladtårta

Valnöts- och chokladtårta med marinerade aprikoser. En lite annorlunda och supergod tårta! Istället för aprikoser kan du använda apelsiner om du vill. Du marinerar dem på samma sätt. ca 10 bitar Tid: ca 1 tim      Ingredienser 4 äggvitor 1 1/4 dl strösocker 100 g mörk choklad 75 g valnötter Marinerade aprikoser 8 aprikoser eller 4 apelsiner 2 msk vit balsamvinäger 8 msk florsocker Tillagning 1. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa tills vitorna blänker. 2. Hacka chokladen och valnötterna grovt. Blanda ner i marängsmeten. Smörj en tårtform, ca 22 cm i diam. Klipp ut ett bakpapper som är lika stort som tårtformens botten och lägg i det. Bred ut smeten och grädda tårtan i 175°C, 45 min. Låt tårtbottnen svalna. 3. Skär aprikoserna i skivor (eller apelsinerna i hinnfria klyftor). Blanda vinäger och florsocker och häll det över frukten. 4. Lägg upp frukten på tårtan vid...
Schwarzwaldtårta

Schwarzwaldtårta

En klassisk Schwarzwaldtårta är många tårtälskares favorittårta. Hasselnötsblanding, grädde och choklad i en underbar kombination, här i ett recept som slår snabbköpets färdigpaketerade tårta i frysdisken med hästlängder. ca 10 bitar Tid: ca 20 min + 40 min i ugnen      Ingredienser 150 g hasselnötter 2 1/2 dl strösocker 4 äggvitor 5 dl vispgrädde 2 1/2 msk florsocker Garnering 50 g mörk blockchoklad kakao Tillagning 1. Mal hasselnötterna i en matberedare eller i en mandelkvarn. Blanda nötter och socker i en bunke. 2. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda äggvitorna försiktigt med hasselnöts blandningen. 3. Rita 3 cirklar, 23 cm i diam, på 2 bakpapper. Bred ut smeten i cirklarna och grädda dem i 150°C, 20 min. Låt bottnarna svalna något och lossa dem därefter från papperet. 4. Vispa grädde och florsocker i en bunke. 5. Smält chokladen övre vatttenbad och bred ut den på ett bakpapper. När chokladen stelnat – skär den i jämnstora rutor. 6. Lägg ihop tårtan genom att bre grädde på alla bottnar, gärna lite mer grädde på den översta. 7. Garnera med chokladrutor. Sikta över...
Marängtårta med chokladkräm

Marängtårta med chokladkräm

Marängtårta med chokladkräm varvat med jorgubbsmos och färska jorgubbar ovanpå alltihop, mycket godare kan det inte bli! Snabbt och enkelt är det också, tårtan gör du på under halvtimmen! 8 bitar Tid: ca 25 min      Ingredienser 1 pkt färdiga marängbottnar Fyllning Chokladkräm 1 dl vispgrädde 1 ½ dl strösocker 4 äggulor 125 g mörk blockchoklad 75 g smör (ej margarin) Fyllning Jordgubbsmos 1 liter jordgubbar 4 msk florsocker 2 dl vispgrädde Garnering ½ liter jordgubbar Tillagning 1. Blanda vispgrädde, socker och ägggulor i en 2-liters kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Dra av kastrullen från värmen och tillsätt chokladen i bitar. 2. Låt krämen svalna och tillsätt därefter smöret i bitar. Kör med en elvisp till en slät kräm (går även utan elvisp men är absolut enklast med). 3. Mosa jordgubbarna (om det blir mycket vätska så häller du bort den) och blanda med florsockret. Vispa grädden och blanda med jordgubbarna. 4. Bred hälften av chokladkrämen på en marängbotten. Täck med ett lager jordgubbsmos. Lägg på den andra marängbottnen och bred på chokladkräm och jorgubbsmos. 5. Garnera tårtan med jordgubbar. Dela dem en gång om de är...