Bärtårta

Bärtårta

Bärtårta full med härligt goda bär som t ex björnbär, blåbär, hallon, halvmogna krusbär, körsbär, allt på en botten av mördeg. 1 tårta, ca 12 bitar       Ingredienser mördegsbotten 100 g margarin eller smör 3 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 2 msk socker 1 ägg Bär fyllning 3/4 – 1 liter färska eller frysta bär, t ex björnbär, blåbär, hallon, halvmogna krusbär, körsbär 1/2 – 1 dl socker 1 – 2 msk potatismjöl Servera med glass eller vispad grädde Tillagning 1. Mördeg: Smält fettet och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Tillsätt fettet och det uppvispade ägget. Rör ihop till en deg. 2. Tag en plåt eller en låg vid form med löstagbara kanter, ca 25 cm i diameter. Tryck ut degen över botten och kanterna eller låt den vila svalt ca 30 min och kavla ut den till en stor rundel, 27-28  cm i diameter. Lägg den på en plåt, lätt smord eller täckt med bakplåtspapper. Vik ytterkanten av degen dubbel till en ca 2 cm bred kant. 3. Grädda bottnen mitt i ugnen ca 10 min i 200°C så att den är halvgräddad. 4. Om du använder körsbär så kärna ur dem (går lätt med ett gem vikts ut till ett S). Blanda alla bär, socker och potatismjöl. Bred ut bärblandningen på den halvgräddade bottnen. 5. Grädda ytterligare alltihop mitt i ugnen ca 15 min i 200°C. 6. Servera tårtan avsvalnad eller kall med glass eller vispad...
Glass- och marängtårta

Glass- och marängtårta

 Glass- och marängtårta full med sommarens bär! Tårtan är glutenfri.   10 bitar Tid: ca 20 min + 12 tim i kyl resp frys       Ingredienser 1 marängbotten 6 dl gräddfil 3 dl vispgrädde 3 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker finrivet skal och saft från 1 citron Garnering ca 1/2 liter björnbär och krusbär eller t ex vinbär, hallon eller blåbär Tillagning 1. Låt gräddfilen rinna av i ett kaffefilter i kylskåpet över natten eller över dagen. 2. Lägg gladpack i en tårtform, ca 22 cm i diameter, se till så att plasten går en bit över kanten så att man sedan kan lyfta tårtan med hjälp av plasten. Lägg i en marängbotten. 3. Vispa grädden. skilj äggulorna från vitorna. Vispa äggvitorna till hårt skum. 4. Blanda gräddfil, äggulor, socker, vaniljsocker samt skal och saft från en citron i en bunke. Blanda försiktigt ner den vispade grädden och äggvitorna i gräddfilssmeten. 5. Häll smeten ovanpå marängen och frys tårtan över natten. 6. Ta upp tårtan ur formen med hjälp av gladpacken. Avlägsna plasten och lägg tårtan på ett uppläggningsfat. Garnera med...