Apelsinkrämstårta

PDF pageEmail pagePrint page

Ett underbart recept på Apelsinkrämstårta! Ett sprött mördegsskal som fylls med apelsinkräm och garneras med frukt eller bär gör tårtan till den allra ljuvligaste efterrättstårtan. Mördegsskalet kan göras i förväg, men fyll inte tårtan förrän den ska ätas.

Ca 10 bitar   

 Apelsinkrämstårta

 

Ingredienser

Mördeg:

  • 125 g smör eller margarin
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 msk socker
  • 30 g malen sötmandel
Apelsinkräm:
  • 2 äggulor
  • ½ dl socker
  • 2 tsk potatismjöl
  • 1 ½ dl pressad apelsinsaft eller juice
  • 2 dl vispgrädde
  • 1-2 tsk pressad citronsaft
Garnering:
  • apelsinskivor och vindruvor eller jordgubbar

Tillagning

Mördeg:

1. Arbeta ihop alla ingredienserna till mördegen så att den blir smidig och låt den vila kallt.

2. Klä en smord pajform eller form med löstagbar kant med degen

3. Fäst en folieremsa runt kanten och grädda mördegen i 200°C ca 15 minuter.

Kräm:

4. Blanda gulor, socker potatismjöl och apelsinsaft i en kastrull och låt krämen koka upp under vispning. Låt den kallna.

5. Vispa grädden till hårt skum och rör ner den i krämen tillsammans med citronsaften. Smaka av krämen som ska ha en frisk, syrlig smak.

6. Fyll tillslut mördegsskalet med krämen och garnera med apelsinskivor och vindruvor eller tinade jordgubbar.

 

Gillar du det här?

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>