Glutenfri choklad- och hasselnötstårta

PDF pageEmail pagePrint page

Glutenfri choklad- och hasselnötstårta är en riktig favorit tårta för oss som älskar choklad! Dessutom är den ju glutenfri!

Ca 10 bitar  

 

 

 

 

Ingredienser

  • 300 g hela hasselnötter
  • 300 g mörk kvalitets choklad 70 %
  • 1 msk kakao av god kvalitet
  • 200 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 6 st ekologiska ägg
  • 5 droppar citron
  • smör till formen
  • florsocker att pudra på kakan vid servering
  • ätliga blommor och sidenband till garnering
Ytterligare ingredienser om man vill göra det lilla extra:
  • Fyll den md nutella och banan och toppa med lättvispad grädde och färska bär.

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft (om vanlig ugn används, 200). 

2. Mixa nötterna till ett fint pulver i en matberedare. 

3. Bryt 200 gram av chokladen i bitar och kör den i mixern tillsammans med nötterna. Tillsätt kakao, smör och socker och mixa krämigt. 

4. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa. 

5. Vispa upp vitorna i en torr och ren bunke till ett hårt skum tillsammans med 5 droppar citronsaft. 

6. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget. 

7. Fyll smeten i en smord kakform av teflon med löstagbara kanter, bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan. 

8. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, prova med sticka. Tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan, trots att kakan är färdig. 

9. Servera tårtan med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Gillar du det här?

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>