Bärtårta

PDF pageEmail pagePrint page

Bärtårta full med härligt goda bär som t ex björnbär, blåbär, hallon, halvmogna krusbär, körsbär, allt på en botten av mördeg.

1 tårta, ca 12 bitar
 

 

 

Ingredienser mördegsbotten

  • 100 g margarin eller smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 2 msk socker
  • 1 ägg

Bär fyllning

  • 3/4 – 1 liter färska eller frysta bär, t ex björnbär, blåbär, hallon, halvmogna krusbär, körsbär
  • 1/2 – 1 dl socker
  • 1 – 2 msk potatismjöl
Servera med
  • glass eller vispad grädde

Tillagning

1. Mördeg: Smält fettet och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Tillsätt fettet och det uppvispade ägget. Rör ihop till en deg.

2. Tag en plåt eller en låg vid form med löstagbara kanter, ca 25 cm i diameter. Tryck ut degen över botten och kanterna eller låt den vila svalt ca 30 min och kavla ut den till en stor rundel, 27-28  cm i diameter. Lägg den på en plåt, lätt smord eller täckt med bakplåtspapper. Vik ytterkanten av degen dubbel till en ca 2 cm bred kant.

3. Grädda bottnen mitt i ugnen ca 10 min i 200°C så att den är halvgräddad.

4. Om du använder körsbär så kärna ur dem (går lätt med ett gem vikts ut till ett S). Blanda alla bär, socker och potatismjöl. Bred ut bärblandningen på den halvgräddade bottnen.

5. Grädda ytterligare alltihop mitt i ugnen ca 15 min i 200°C.

6. Servera tårtan avsvalnad eller kall med glass eller vispad grädde.

Gillar du det här?

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>