Mandeltårta med chokladmousse

PDF pageEmail pagePrint page

Mandeltårta med chokladmousse gjord på en botten av mandelmassa och ägg.

1 tårta, ca 12 bitar
Tid: ca 40 min

 

 

 

Ingredienser botten

  • 200 g mandelmassa
  • 2 äggvitor

Chokladmousse fyllning

  • 3 dl vispgrädde
  • 100 g mörk choklad med apelsinsmak
  • 2 äggulor
Garnering
  • 1 liter jordgubbar
  • dekorationskulor med jordgubbssmak

Tillagning

1. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda försiktigt ner mandelmassan.

2. Rita en cirkel på ett bakpapper, 24 cm i diam. Bred ut smeten i cirkeln och grädda den i 175°C i ca 17 min.

3. Låt tårbottnen svalna något och lossa den därefter från papperet.

4. Vispa grädden. Smält chokladen över vattenbad. Låt chokladen svalna något och tillsätt därefter äggulorna en i taget. Tillsätt lite av den vispade grädden till chokladen.

5. Rör ner chokladblandningen i resten av den vispade grädden och bred allt över mandelbottnen.

6. Dela jordgubbarna i halvor och lägg dem ovanpå tårtan. Strö på dekorationskulor.

Gillar du det här?

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>