Schwarzwaldtårta

PDF pageEmail pagePrint page

En klassisk Schwarzwaldtårta är många tårtälskares favorittårta. Hasselnötsblanding, grädde och choklad i en underbar kombination, här i ett recept som slår snabbköpets färdigpaketerade tårta i frysdisken med hästlängder.

ca 10 bitar
Tid: ca 20 min + 40 min i ugnen 

 

 

Ingredienser

  • 150 g hasselnötter
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 4 äggvitor
  • 5 dl vispgrädde
  • 2 1/2 msk florsocker

Garnering

  • 50 g mörk blockchoklad
  • kakao

Tillagning

1. Mal hasselnötterna i en matberedare eller i en mandelkvarn. Blanda nötter och socker i en bunke.

2. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda äggvitorna försiktigt med hasselnöts blandningen.

3. Rita 3 cirklar, 23 cm i diam, på 2 bakpapper. Bred ut smeten i cirklarna och grädda dem i 150°C, 20 min. Låt bottnarna svalna något och lossa dem därefter från papperet.

4. Vispa grädde och florsocker i en bunke.

5. Smält chokladen övre vatttenbad och bred ut den på ett bakpapper. När chokladen stelnat – skär den i jämnstora rutor.

6. Lägg ihop tårtan genom att bre grädde på alla bottnar, gärna lite mer grädde på den översta.

7. Garnera med chokladrutor. Sikta över kakao.

Gillar du det här?

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>