PDF pageEmail pagePrint page

 Glass- och marängtårta full med sommarens bär! Tårtan är glutenfri.

 

10 bitar
Tid: ca 20 min + 12 tim i kyl resp frys

 

 

 

Ingredienser

  • 1 marängbotten
  • 6 dl gräddfil
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • finrivet skal och saft från 1 citron

Garnering

  • ca 1/2 liter björnbär och krusbär eller t ex vinbär, hallon eller blåbär

Tillagning

1. Låt gräddfilen rinna av i ett kaffefilter i kylskåpet över natten eller över dagen.

2. Lägg gladpack i en tårtform, ca 22 cm i diameter, se till så att plasten går en bit över kanten så att man sedan kan lyfta tårtan med hjälp av plasten. Lägg i en marängbotten.

3. Vispa grädden. skilj äggulorna från vitorna. Vispa äggvitorna till hårt skum.

4. Blanda gräddfil, äggulor, socker, vaniljsocker samt skal och saft från en citron i en bunke. Blanda försiktigt ner den vispade grädden och äggvitorna i gräddfilssmeten.

5. Häll smeten ovanpå marängen och frys tårtan över natten.

6. Ta upp tårtan ur formen med hjälp av gladpacken. Avlägsna plasten och lägg tårtan på ett uppläggningsfat. Garnera med bär.