Chokladfudgetårta

PDF pageEmail pagePrint page

Brunt, kladdigt och gott! Här är tårtreceptet för dig som älskar choklad och fudge!

8 bitar

 

 

 

 

 

 

Ingredienser

  • 175 g osaltat, rumstemperet smör plus extra till formen
  • 175 g finmalt rörsocker
  • 3 msk ljus sirap
  • 3 vispade ägg
  • 40 g mald sötmandel
  • 175 g extra fint mjöl
  • en nypa salt
  • 40 g kakaopulver

Glasyr

  • 225 g mörk choklad i bitar
  • 55 g mört muscovadosocker
  • 225 g osaltat smör i tärningar
  • 5 msk kaffegrädde eller matlagningsgrädde
  • ½ tsk vaniljsocker

Tillagning

1. Värm ugnen till 175°C. Smörj två runda formr, ca 20 cm i diameter, och klä dem med bakplåtspapper.

2. Lägg alla ingredienser till glasyren i en tjockbottnad kastrull. Värm försiktigt under omrörning tills allt har smält.

3. Häll upp i en skål och låt svalna. Täck över den och låt den stå kallt i en timme, eller tills den är bredbar.

4. Vispa smör och socker luftigt och poröst i en bunke.Vispa ner äggen, ett i taget. Rör ner sirapen och mandeln.

5. Sikta ner mjöl, salt och kakaopulver i en separat bunke, och vänd ner smeten. Tillsätt lite vatten om det behövs för att göra smeten lösare.

6. Skeda upp blandningen i formarna och grädda i 30-35 minuter, eller tills man kan sticka in en provsticka i kakbottnarna utan att stickan blir kladdig.

7. Låt dem svalna i formarna i 5 minuter, stjälp sedan upp dem på ett bakgaller så att de får kallna.

8. När kakbottnarna har kallnat, lägg då ihop dem med hälften av glasyren som fyllning. Bred resten ovanpå och runt kanterna på tårtan.

9. Skär i bitar och servera.

Gillar du det här?

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>